Hauner IGT Salina Rosso

Produttore
Hauner Carlo Azienda Agricola

Tipologia
IGT

Vitigno
Nero d’Avola, Nerello Mascalese

Categoria
Rosso

Formato
750 ml

Vendemmia
Si effettua la vendemmia a seconda dell’andamento stagionale quando si raggiunge il giusto grado di maturità fenolica.

Vinificazione
Macerazione sulle bucce per una maggior estrazione dei polifenoli ed una migliore stabilità nel tempo.

Maturazione
Breve passaggio in barriques, a cui segue un affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Descrizione
L’azienda Carlo Hauner si dedica ormai da tempo all’interpretazione dell’inconfondibile natura del territorio ove nasce, attraverso un'eccellente selezione di vini secchi che raccontano tutte le sfumature di un terroir unico al mondo.
Colore: Denso e luminoso, si presenta di un bel colore rosso rubino con evidenti sfumature violacee.
Odore: Al naso esprime il suo carattere isolano. Dai profumi ampi e ricchi di sensazioni fruttate da cui emergono prugna e ciliegia ed una leggera nota speziata dolce, il tutto armonizzato con note minerali legate alla natura dei suoli dove cresce.
Sapore: Il gusto è secco e caldo, riempie il cavo orale con tannini morbidi e delicati. Vino solare, sorretto da buona spalla acida, invoglia ad un continuo assaggio. Buona la persistenza gusto olfattiva dove ritornano le note minerali che firmano tutti i vini di Hauner.
Abbinamenti: Servito fresco, ad una temperatura di 14/16 C, può accompagnare primi piatti con sughi ricchi, come il ragù di polpo, preparazioni di carni rosse o di maiale salsate, formaggi semi stagionati come i pecorini siciliani; ma si esalta anche con una cucina di mare ricca di pesce azzurro e profumi delle isole.