Hauner IGT Salina Bianco

Produttore
Hauner Carlo Azienda Agricola

Tipologia
IGT

Vitigno
Insolia, Catarratto

Categoria
Bianco

Formato
750 ml

Vendemmia
Metà di Settembre, a seconda dell’andamento stagionale.

Vinificazione
Sgrondatura immediata delle uve pressate. Vengono utilizzate tecniche di vinificazione non invasive, in modo da preservare i profumi.

Maturazione
In serbatoi di acciaio inox. Affinato in bottiglia per tre mesi.

Descrizione
Carlo Hauner è stato uno dei personaggi più rappresentativi della viticoltura dell’arcipelago eoliano, i suoi prodotti sono sempre in grado di raccontare il profondo legame che esiste tra il vino e il territorio.
Colore: Brillante, giallo paglierino, di buona consistenza.
Odore: Al naso rivela le sue origini isolane, l’impatto è di grande finezza con evidenti note salmastre e leggermente balsamiche di macchia mediterranea, fruttato deciso di frutta esotica e di agrumi ben amalgamati nell’insieme.
Sapore: In bocca si evidenziano la freschezza e la sapidità, che rendono piacevole la beva. Finale di buona persistenza ove ritornano le note agrumate e mediterranee che ne caratterizzano l’assaggio.
Abbinamenti: Ottimo servito a 10 C in abbinamento a tutta la cucina di mare ricca e saporita, come cus cus di pesce, pasta con le sarde, involtini di pesce spada. Delizioso gustato con preparazioni di carni bianche come il coniglio in casseruola profumato alle erbe mediterranee. Da provare anche con formaggi freschi a pasta molle.