Hauner Hierà Rosso IGT Sicilia

Produttore
Hauner Carlo Azienda Agricola

Tipologia
IGT

Vitigno
Calabrese, Alicante, Nocera

Categoria
Rosso

Formato
750 ml

Vendemmia
Si effettua la vendemmia a seconda dell’andamento stagionale quando si raggiungono i giusti rapporti tra gli zuccheri i tannini e le sostanze coloranti, ovvero al giusto grado di maturità fenolica.

Vinificazione
Macerazione sulle bucce per una maggior estrazione dei polifenoli ed una migliore stabilità nel tempo.

Maturazione
In barriques di Allier, cui segue affinamento in bottiglia.

Descrizione
Continua il lavoro di recupero e valorizzazione di antichi terreni lasciati da troppo tempo incolti. Questa volta siamo sull’isola di Vulcano, facente sempre parte dell’arcipelago delle Eolie, ove sono stati realizzati nuovi impianti in cui si è messo a dimora varietà di vitigni autoctoni, coltivati a 400 metri sul livello del mare.
Il rosso che ne nasce è un vino di indiscusso carattere, minerale, sapido e morbido, dai profumi fruttati e speziati, in un gioco di equilibri sorprendenti.
Colore: Rosso cardinalizio molto concentrato al centro del bicchiere.
Odore: Al naso, dopo un iniziale soffio marino, emerge una netta sensazione fruttata che ricorda l’estate, con i suoi frutti rossi e maturi. Spezie dolci in bella evidenza e pietra lavica a caratterizzarne le origini.
Sapore: Molto piacevole in bocca, saporito e succulento, sapido e morbido, in equilibrio sorprendente. Ottima la persistenza ed il finale fruttato.
Abbinamenti: Servito fresco può accompagnare piacevolmente la cucina siciliana, ricca e saporita. Densa di odori mediterranei e dall’indiscusso carattere solare.