Olio extravergine di oliva Rotondella e Carpellese
エキストラバージンオリーブオイル　ロトンデッラ、カルペッレーゼ

生産元
Azienda Agricola Madonna dell'Olivo
マドンナ・デル・オリーヴォ　（カンパーニャ州）

カテゴリー
エキストラバージン

オリーブ品種
ロトンデッラ　１００％
カルペッレーゼ　１００％

容量
100 ml x 5

このオリーブオイルについて
Rotondella
カンパーニア州は、丘陵地ならではの土壌、気候条件のお陰で、古代からオリーブオイルの生産が盛んな土地。生産者アントニーノ・メンネッラは、古代ギリシャ人が運んできたサレルノ特有のオリーブ品種ロトンデッラ、カルペッレーゼそれぞれの特色を引き出すことに情熱を注いできました。また地層学者でのある彼は、農地の土の研究、オイル搾油方の技術革新の導入、そして搾り出されたオイルの科学的分析にも力を入れています。
Carpellese
今回ご紹介するのは、マドンナ・デル・オリーヴォ農園の“ロトンデッラ”と“カルペッレーゼ”の5本入りギフトセット。どちらも種を取り除いてから絞られた単一品種なので、それぞれの特徴がぎゅっと凝縮されたオイル。
“ロトンデッラ”はさわやかな苦味が心地よく、野菜スープ、魚介類、トマトソースと合います。
“カルペッレーゼ”はエレガントで力強い風味。パスタにたっぷりとかけてどうぞ。

受賞歴
Rotondella
２００５年　AISOイタリアオイルソムリエ協会より４ポイント（高水準のオイル）の評価
２００６年AISOイタリアオイルソムリエ協会より５段階のうち最高点の５ポイント（最高水準のオイル）の評価
Carpellese
２００５年、２００６年AISOイタリアオイルソムリエ協会より４ポイント（高水準のオイル）の評価

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